selaks sauvignon blanc (hvidvin)

selaks sauvignon blanc (hvidvin)

Antal

Pris140,-kr.

Beskrivelse

Siden 1934 har Selaks stået bag nogle af New Zealands mest kendte kvalitetsvine – og denne Sauvignon Blanc fra Marlborough er et flot eksempel på denne historie og arv. Det er en frisk, ren og frugtdreven hvidvin med medium fylde og en intens duft af lime, passionsfrugt, grønne æbler, hyldeblomst, stikkelsbær og friskklippet græs. Smagen er frisk og saftig med masser af grøn, men moden frugt og en behageligt markeret syre, der giver vinen masser af liv og dynamik. Det er en ærketypisk Marlborough Sauvignon Blanc vin med frugt, friskhed og fokus.

Målet med denne vin er at bevare så meget af de varietale karakteristika af Sauvignon Blanc som muligt. Derfor er druerne kvast og presset direkte efter ankomst til vineriet – og gæringen sat i gang uden foregående skindkontakt. Man bruger meget bevidst udvalgte gærtyper der hjælper yderligere med at udtrykke de for Sauvignon Blanc så kendte frugt aromaer og resultatet taler for sig selv. Netop regionen Marlborough, der ligger på nordtippen af den sydlige ø, anses som det allerbedste sted for Sauvignon Blanc, og det er her, man finder størstedelen af markerne med denne druesort.
Vinen går rigtig godt som aperitif, men er også rigtig god til fisk, kylling og pasta.